Najděte svou další vysněnou práci s osobním párováním.pohostinství
Manažer hotelu / restaurace
Role a zodpovědnosti
Řídí personál a standardy služeb, řeší vztahy s hosty, kontroluje rozpočty a inventář, zajišťuje dodržování předpisů a dosahuje cílů obsazenosti nebo příjmů.
Klíčové silné stránky
- Vedení22% (Job)
- Orientace na uživatele20% (Job)
- Organizace18% (Job)
- Komunikace16% (Job)
- Řešení problémů12% (Job)
- Flexibilita12% (Job)
Co to pro tebe znamená
- Organizace – Vyvažuje personál, inventář a náklady napříč směnami.
- Vedení – Nastavuje očekávání služeb a motivuje různorodé týmy.
- Orientace na uživatele – Předvídá potřeby hostů a elegantně řeší eskalace.
Typické úkoly
- Řídit personál, kvalitu služeb a vztahy s hosty
- Dozorovat denní provoz hotelových nebo restauracních týmů
- Kontrolovat rozpočty, dodavatele a dodržování standardů
Každodenní práce
- Koordinuje s kuchyní, recepcí a dodavateli
- Prochází areálem a kontroluje standardy služeb a zpětnou vazbu hostů
- Kontroluje obsazenost, akce a rozvrhy personálu
Doporučené vzdělání
Užitečné, ale ne nutné
- Certifikáty v oblasti pohostinství
- Workshopy zákaznického servisu nebo vedení
Alternativní cesty
- Vedoucí oddělení stravování
- Manažer akcí
- Manažer recepce
Pracovní prostředí
- Velikost týmu
- Vede servisní týmy přes různé směny
- Typičtí zaměstnavatelé
- Hotely, resorty, restaurace, pohostinské skupiny
- Kontakt s lidmi
- Stálý kontakt s hosty a zaměstnanci na první linii
- Stupeň stresu
- Vysoká během špiček provozu
- Pracovní doba
- Práce na směny včetně večerů, víkendů a svátků
Nástup a růst
Běžné nástupní pozice
- Vedoucí restaurace
- Recepční
Další kariérní kroky
- Generální manažer
- Manažer hotelových operací