Gastgewerbe

Hotel- / Restaurantleiter

GästeerlebnisUmsatzGastgewerbePersonalBetrieb

Rolle & Aufgaben

Leitet das Personal und die Servicestandards, kümmert sich um Gästebeziehungen, kontrolliert Budgets und Inventar, sorgt für die Einhaltung von Vorschriften und verfolgt Belegungs- oder Umsatzziele.

Wichtige Stärken

Führung22% (Job)
Kundenorientierung20% (Job)
Organisation18% (Job)
Kommunikation16% (Job)
Problemlösung12% (Job)
Flexibilität12% (Job)

Was das für dich bedeutet

Führung – Setzt Serviceerwartungen und motiviert vielfältige Teams.
Kundenorientierung – Erwartet Gästebedürfnisse und löst Eskalationen souverän.
Organisation – Balanciert Personal, Inventar und Kosten über Schichten hinweg.

Typische Aufgaben

Verwaltet Personal, Servicequalität und Gästebeziehungen
Überwacht den täglichen Betrieb der Hotel- oder Restaurantteams
Kontrolliert Budgets, Lieferanten und die Einhaltung von Standards

Tägliche Arbeit

Koordiniert mit Küche, Rezeption und Lieferanten
Begeht das Gelände, um Servicestandards und Gästefeedback zu prüfen
Überprüft Belegungszahlen, Veranstaltungen und Dienstpläne

Ausbildung & Einstieg

Hilfreich, aber nicht zwingend

Workshops zu Kundenservice oder Führung
Zertifikate im Hotelmanagement

Alternative Wege

Leiter Rezeption
Veranstaltungsleiter
Leiter Food & Beverage

Arbeitsumfeld

Teamgröße: Leitet Serviceteams über verschiedene Schichten
Typische Arbeitgeber: Hotels, Resorts, Restaurants, Gastgewerbegruppen
Menschenkontakt: Ständiger Kontakt mit Gästen und Mitarbeitern an vorderster Front
Stresslevel: Hoch während Stoßzeiten
Arbeitszeiten: Schichtarbeit mit Abenden, Wochenenden und Feiertagen