majoitus ja ravitsemus

Hotelli- / Ravintolapäällikkö

asiakaskokemustulotmajoitus ja ravitsemushenkilöstötoiminnot

Rooli ja vastuut

Johtaa henkilökuntaa ja palvelustandardeja, hoitaa asiakassuhteita, valvoo budjetteja ja inventaariota, varmistaa säädösten noudattamisen ja edistää käyttöaste- tai tulostavoitteita.

Keskeiset vahvuudet

Johtajuus22% (Job)
Käyttäjälähtöisyys20% (Job)
Järjestelmällisyys18% (Job)
Viestintä16% (Job)
Ongelmanratkaisu12% (Job)
Joustavuus12% (Job)

Mitä tämä tarkoittaa sinulle

Johtajuus – Asettaa palveluodotukset ja motivoi monimuotoisia tiimejä.
Käyttäjälähtöisyys – Ennustaa asiakkaiden tarpeet ja ratkaisee eskalaatiot sujuvasti.
Järjestelmällisyys – Tasapainottaa henkilöstöä, inventaariota ja kustannuksia vuoroissa.

Tyypilliset tehtävät

Valvoo hotellin tai ravintolan tiimien päivittäisiä toimintoja
Valvoo budjetteja, toimittajia ja standardien noudattamista
Hallitsee henkilöstöä, palvelun laatua ja asiakassuhteita

Päivittäinen työ

Kävelee tiloissa tarkistaakseen palvelustandardit ja asiakaspalautteen
Tarkistaa käyttöasteet, tapahtumat ja henkilöstövuorot
Yhteistyö keittiön, vastaanoton ja toimittajien kanssa

Suositeltu koulutus

Hyödyllinen mutta ei pakollinen

Asiakaspalvelu- tai johtamiskoulutukset
Majoitusalan johtamisen sertifikaatit

Vaihtoehtoiset polut

Vastaanoton päällikkö
Tapahtumien järjestäjä
Ruoka- ja juomapalvelun valvoja

Työympäristö

Tiimin koko: Johtaa palvelutiimejä eri vuoroissa
Tyypilliset työnantajat: Hotellit, lomakeskukset, ravintolat, majoitusalan yritykset
Ihmiskontaktit: Jatkuva vuorovaikutus asiakkaiden ja etulinjan henkilöstön kanssa
Stressitaso: Korkea ruuhka-aikoina
Työajat: Vuorotyö iltaisin, viikonloppuisin ja pyhinä