Trouvez votre prochain job de rêve grâce à un matching personnalisé.hôtellerie-restauration
Spécialiste en restauration et hôtellerie
Rôle & responsabilités
Supervise les normes de service, coordonne le personnel et assure le bon déroulement des opérations pour dépasser les attentes des clients.
Forces clés
- Service client32% (Job)
- Travail d’équipe22% (Job)
- Organisation18% (Job)
- Communication15% (Job)
- Résolution de problèmes13% (Job)
Ce que cela signifie pour toi
- Travail d’équipe – Collabore efficacement avec des équipes diverses.
- Organisation – Maintient les plans, les horaires et les ressources alignés.
- Service client – Offre une expérience attentionnée adaptée à chaque personne.
Tâches typiques
- Gérer les réservations, les plans de table et le flux de service aux heures de pointe.
- Former et planifier le personnel de front office et superviser l'expérience client.
- Coordonner les normes de service en salle et en hôtellerie.
Travail quotidien
- Accueille les clients et résout les problèmes de service entre les départements.
- Vérifie les réservations, le personnel et la préparation des menus ou des salles.
- Examine les retours et coordonne avec les fournisseurs et partenaires.
Études recommandées
Utile mais non obligatoire
- Certificat en gestion hôtelière
- Cours de gestion ServSafe
Voies alternatives
- Formateur en restauration et boissons
- Responsable traiteur
- Superviseur de la réception d'hôtel
Environnement de travail
- Taille de l'équipe
- Équipes de service de 20 à 80 personnes en front et back office.
- Employeurs types
- Restaurants, hôtels et groupes hôteliers.
- Contact humain
- Contact élevé avec les clients et coordination du personnel.
- Niveau de stress
- Niveau de stress élevé lors des heures de pointe et événements.
- Horaires de travail
- Travail en équipes avec soirées, week-ends et jours fériés fréquents.
Entrée et évolution
Postes d'entrée fréquents
- Agent de réception
- Hôte / Hôtesse
Prochaines étapes de carrière
- Directeur général (hôtel/restaurant)
- Responsable des opérations (hôtellerie)