Finndu næsta draumastarf þitt með persónulegri pöruun.matargerð
Bakari / Konditor
Hlutverk og ábyrgð
Undirbýr deig og deigblöndur, stýrir ofnum og hrærivélum, skreytir bakstur, stjórnar hráefnum og tíma, og viðheldur matvælaöryggisreglum.
Lykilstyrkleikar
- Nákvæmni24% (Job)
- Tæknileg hæfni20% (Job)
- Agi16% (Job)
- Líkamlegt þol14% (Job)
- Notandamiðun14% (Job)
- Sköpunargáfa12% (Job)
Hvað þýðir þetta fyrir þig
- Agi – Viðheldur hreinlæti og tímasetningu í hraðri eldhúsumhverfi.
- Tæknileg hæfni – Framkvæmir uppskriftir nákvæmlega til að tryggja stöðuga gæði.
- Nákvæmni – Skreytir og skiptir vörum með sjónrænu aðdráttarafli.
Dæmigerð verkefni
- Undirbúa deig, deigblöndur og fyllingar samkvæmt uppskriftum
- Stjórna birgðum, hreinlæti og matvælaöryggi í eldhúsinu
- Baka, skreyta og klára brauð og kökur samkvæmt gæðastöðlum
Daglegt starf
- Fylgist með ofnum, birgðum og hreinlæti á vöktum
- Bakar, skreytir og klárar kökur eftir pöntunum
- Undirbýr deig, deigblöndur og fyllingar fyrir þjónustu
Mælt með menntun
Gagnlegt en ekki nauðsynlegt
- Vottanir í matvælaöryggi og hreinlæti
- Háþróaðir kökumeistaraverkstæði
Aðrir leiðir
- Bakaraumsjónarmaður
- Matreiðslukennari
- Sælgætissérfræðingur
Vinnuumhverfi
- Stærð teymis
- Vinnur í litlum bakara- eða konditorateymum
- Dæmigerðir atvinnurekendur
- Bakara- og veitingastaðir, hótel, veitingaþjónusta
- Samskipti við fólk
- Reglulegur samskipti við eldhúsfólk og stundum viðskiptavini
- Streitusvið
- Miðlungs með snemma morgnana og háannatíma
- Vinnutími
- Snemma morgunvaktir og helgarvinna algeng
Inngangur og framþróun
Algengar byrjunarstöður
- Bakaranemi
- Konditor aðstoðarmaður
Næstu skref á ferlinum
- Yfirmaður bakara
- Konditor