hotelarstwo

Kierownik Hotelu / Restauracji

Doświadczenie gościaprzychodygościnnośćpersoneloperacje

Rola i obowiązki

Zarządza personelem i standardami obsługi, zajmuje się relacjami z gośćmi, kontroluje budżety i zapasy, zapewnia zgodność z przepisami oraz realizuje cele dotyczące obłożenia lub przychodów.

Kluczowe atuty

Przywództwo22% (Job)
Orientacja na użytkownika20% (Job)
Organizacja18% (Job)
Komunikacja16% (Job)
Rozwiązywanie problemów12% (Job)
Elastyczność12% (Job)

Co to dla ciebie oznacza

Orientacja na użytkownika – Przewiduje potrzeby gości i łagodnie rozwiązuje eskalacje.
Przywództwo – Ustala oczekiwania dotyczące obsługi i motywuje różnorodne zespoły.
Organizacja – Równoważy personel, zapasy i koszty w różnych zmianach.

Typowe zadania

Zarządzanie personelem, jakością obsługi i relacjami z gośćmi
Nadzorowanie codziennych operacji zespołów hotelu lub restauracji
Kontrola budżetów, dostawców i zgodności ze standardami

Codzienna praca

Koordynacja z kuchnią, recepcją i dostawcami
Obchód obiektu w celu sprawdzenia standardów obsługi i opinii gości
Przegląd obłożenia, wydarzeń i grafików pracy

Rekomendowane wykształcenie

Pomocne, ale nieobowiązkowe

Certyfikaty z zarządzania hotelarstwem
Warsztaty z obsługi klienta lub przywództwa

Alternatywne ścieżки

Kierownik działu gastronomii
Kierownik recepcji
Kierownik ds. wydarzeń

Środowisko pracy

Wielkość zespołu: Kieruje zespołami obsługi na różnych zmianach
Typowi pracodawcy: Hotele, kurorty, restauracje, grupy hotelarskie
Kontakt z ludźmi: Stały kontakt z gośćmi i personelem pierwszej linii
Poziom stresu: Wysoki podczas szczytowych okresów obsługi
Godziny pracy: Praca na zmiany, w tym wieczory, weekendy i święta