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Especialista em Restaurante e Hospitalidade
Função e responsabilidades
Supervisiona os padrões de serviço, coordena a equipe e garante que as operações funcionem sem problemas para superar as expectativas dos clientes.
Principais forças
- Atendimento ao cliente32% (Job)
- Trabalho em equipa22% (Job)
- Organização18% (Job)
- Comunicação15% (Job)
- Resolução de problemas13% (Job)
O que isso significa para você
- Trabalho em equipa – Colabora eficazmente com equipes diversas.
- Organização – Mantém planos, horários e recursos alinhados.
- Atendimento ao cliente – Oferece uma experiência atenciosa e personalizada para cada pessoa.
Tarefas típicas
- Gerenciar reservas, planos de assentos e fluxo de serviço nos horários de pico.
- Treinar e escalonar a equipe de atendimento e supervisionar a experiência do hóspede.
- Coordenar os padrões de serviço na sala de jantar e hospitalidade.
Trabalho diário
- Revisa feedbacks e coordena com fornecedores e parceiros.
- Recepciona os hóspedes e resolve problemas de serviço entre departamentos.
- Verifica reservas, equipe e preparação do menu ou dos ambientes.
Educação recomendada
Útil, mas não obrigatório
- Certificado em gestão de hospitalidade
- Curso de Gerente ServSafe
Caminhos alternativos
- Instrutor de Alimentos e Bebidas
- Supervisor de Recepção de Hotel
- Gerente de Catering
Ambiente de trabalho
- Tamanho da equipe
- Equipes de serviço de 20 a 80 pessoas entre front e back of house.
- Empregadores típicos
- Restaurantes, hotéis e grupos de hospitalidade.
- Contato com pessoas
- Alto—interação constante com hóspedes e coordenação da equipe.
- Nível de estresse
- Alto durante picos de atendimento e eventos.
- Horário de trabalho
- Trabalho por turnos com frequência à noite, fins de semana e feriados.
Entrada e evolução
Funções comuns de entrada
- Atendente de Recepção
- Recepcionista
Próximos passos na carreira
- Gerente Geral (Hotel/Restaurante)
- Gerente de Operações (Hospitalidade)