Najdi svojo naslednjo sanjsko službo z osebnim ujemanjem.gostinstvo
Vodja hotela / restavracije
Vloga in odgovornosti
Upravlja osebje in standarde storitev, skrbi za odnose z gosti, nadzoruje proračune in zaloge, zagotavlja skladnost ter spodbuja doseganje ciljev zasedenosti ali prihodkov.
Ključne prednosti
- Vodenje22% (Job)
- Usmerjenost na uporabnika20% (Job)
- Organiziranost18% (Job)
- Komunikacija16% (Job)
- Reševanje problemov12% (Job)
- Prilagodljivost12% (Job)
Kaj to pomeni zate
- Vodenje – Postavlja pričakovanja glede storitev in motivira raznolike ekipe.
- Organiziranost – Uravnoteži osebje, zaloge in stroške med izmenami.
- Usmerjenost na uporabnika – Predvideva potrebe gostov in elegantno rešuje pritožbe.
Tipične naloge
- Upravljanje osebja, kakovosti storitev in odnosov z gosti
- Nadziranje dnevnih operacij hotelskih ali restavracijskih ekip
- Nadzor proračunov, dobaviteljev in skladnosti s standardi
Dnevno delo
- Obhod po objektu za preverjanje standardov storitev in povratnih informacij gostov
- Koordinacija s kuhinjo, recepcijo in dobavitelji
- Pregled zasedenosti, dogodkov in urnikov osebja
Priporočena izobrazba
Koristno, a ne nujno
- Certifikati gostinstva
- Delavnice za storitve za stranke ali vodenje
Alternativne poti
- Vodja dogodkov
- Nadzornik hrane in pijače
- Vodja recepcije
Delovno okolje
- Velikost ekipe
- Vodi servisne ekipe med izmenami
- Tipični delodajalci
- Hoteli, letovišča, restavracije, gostinske skupine
- Stik z ljudmi
- Stalni stik z gosti in osebjem na prvi liniji
- Raven stresa
- Visok med vrhuncem storitev
- Delovni čas
- Delo v izmenah, vključno z večeri, vikendi in prazniki
Vstop in napredovanje
Običajne začetne vloge
- Recepcionar
- Nadzornik restavracije
Naslednji karierni koraki
- Vodja hotelskega poslovanja
- Generalni direktor